Unsere Lebensmittel enthalten heute deutlich weniger Vitamine, Mineralstoffe und Spuren-elemente als noch vor 20 Jahren.
Man sieht es Obst und Gemüse leider nicht an, aber durch lange Transportwege und Lagerzeiten oder industrielle Verarbeitungsschritte büßen Obst und Gemüse oft viele Vitalstoffe ein, noch bevor sie bei uns auf dem Teller liegen. Eine Überdüngung der Anbauflächen und das intensive spritzen von Pestiziden belasten unsere Lebensmittel ebenso. Auch die nährstoffarmen Böden, verursacht durch Monokultur, verringern den Nährstoffgehalt in Obst und Gemüse.
Eine Untersuchung des Institutes für Umweltmedizin Rostock gibt nun erstmalig Auskunft über den Verlust von Nährstoffen in unserem Obst und Gemüse.

Quelle: Institut für Umweltmedizin Rostock

… nicht! – Schön fühlt man sich …

Vielleicht hast Du meinen letzten Beitrag zum Thema „Bikinifigur“ gelesen. Ganz wichtig hierbei ist mir auf Grund meiner eigenen Erfahrung, dass es keine allgemeingültigen Begriffe oder Definitionen zum Thema „Schönheit“ gibt. Schön sein, das hat für mich sehr viel mit Ausstrahlung zu tun. Oft passiert es mir, wenn ich durch Aachen laufe, dass ich mich nach einer Frau umdrehe oder mir eine Frau in meinem Kopf bleibt, die Kleidergrösse 40 oder 42 trägt. Einfach, weil ihr Anblick auf mich anziehend wirkt. Weiterlesen

So sieht mein Abendbrot aus: Rosenkohl, im Dampfgarer zubereitet. Dazu Hähnchenkassler (von Netto) mit 2 Spiegel-Eiern. Ich liebe „Kassler“ als solches, nur kommt meines eben nicht vom Schwein. Schweine-Fleisch als solches ist nicht gut für mich, denn es setzt viel zu viele Purine (beeinflusst die Harnsäure ganz, ganz negativ) frei. Weiterlesen